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芋头酥的做法

惊喜一夏:

芋头酥的做法

芋头与面粉的碰撞,还真擦出了火花,太好吃啦~~




准备材料






主料:面粉(适量)






辅料:猪油(适量)、skg榨汁机芋泥(适量)






制作方法






甜蜜烘焙之~芋头酥的做法步骤:1






1.水油皮:面粉250克;水125克; 猪油40克;白糖50克。油酥: 低粉200克;猪油100克。芋头馅:芋头3个;面粉80克。






甜蜜烘焙之~芋头酥的做法步骤:2






2.做法:芋头洗净,去皮切成片,蒸熟。很多人对芋头皮过敏,去皮的时候记得戴手套。锅中不入油,烧红,倒入80克面粉,小火翻炒至变色,炒均匀。






甜蜜烘焙之~芋头酥的做法步骤:3






3.蒸熟的芋头压成芋泥,加入奶粉,面粉。






甜蜜烘焙之~芋头酥的做法步骤:4






4.做成小圆球,放凉。






甜蜜烘焙之~芋头酥的做法步骤:5






5.将水油皮和成光滑的成团,油酥和成团。放冰箱松弛一小时。






甜蜜烘焙之~芋头酥的做法步骤:6






6.将水油皮擀开,放入油酥铺平,包好,擀开。卷起,松弛10分钟。将松弛好的酥皮卷成长舌状,卷起,压平,擀开。包入芋头泥,捏成型。






甜蜜烘焙之~芋头酥的做法步骤:7






7.刷上蛋黄液,入烤箱,185度25分钟。






甜蜜烘焙之~芋头酥的做法步骤:8






8.成品图。嘿嘿,卖相还不错吧~





文章来自:芋头酥的做法

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